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綠色食品蘆筍生產技術操作規程

時間:2018/11/28 2:07:12

  核心提示:蘆筍是多年生宿根植物,以嫩莖供食用,可鮮食,也可加工成罐頭,其營養豐富,食用、藥用價值高,被稱為抗癌的保健蔬菜。近幾年,豫東地區蘆筍種植面積逐步擴大,這里介紹一下綠色食品蘆筍生產技術規程。  一、基地...
  蘆筍是多年生宿根植物,以嫩莖供食用,可鮮食,也可加工成罐頭,其營養豐富,食用、藥用價值高,被稱為抗癌的保健蔬菜。近幾年,豫東地區蘆筍種植面積逐步擴大,這里介紹一下綠色食品蘆筍生產技術規程。

  一、基地選擇

  綠色食品蘆筍生產基地應選擇在大氣無污染,生態環境良好的地區,應遠離公路,鐵路干線,避開工業污染源的影響,環境質量符合國家大氣環境質量標準,應選擇土層深厚、土質疏松、排灌方便、營養豐富的砂壤土,且具備綠色食品蘆筍優質生產和可持續生產的能力。

  二、選擇優良品種

  蘆筍一次栽植可連續收獲10—15年,因此應選擇優良品種。蘆筍要選擇嫩莖深綠、粗細適中、質地鮮嫩、不易老化、頂端抱合緊湊、成莖分枝部位高、春季可較早形成嫩莖、開散較晚、優質豐產、抗逆性強、商品性好的品種,主要品種有達保利、銳力、H2-4等。同時把好種子質量關。

  三、催芽育苗

  育苗時間根據氣候特點確定,蘆筍分為春季和秋季育苗,溫帶地區一般采用保護地育苗,安排在3月中下旬至4月上旬,春露地育苗在4月底至5月初,夏秋露地育苗一般在9月上中旬。

  (一)浸種和催芽

  蘆筍種皮較厚,播前必須充分浸種催芽,不然導致種子吸水慢、發芽慢、出芽不整齊。蘆筍種子采用溫湯浸種,將種子放在55-57℃熱水中浸泡20 min左右進行消毒,把消毒好的種子撈出,用清水反復搓洗去除種子表面的蠟質;然后將消毒后的種子置于25-30℃溫水中浸泡2-3 d,每天換水2-3次,使種子充分吸水,之后,把浸泡后的種子瀝干用多層濕紗布包裹置于25-30℃的溫度下催芽24小時,每天用清水沖洗2次避免悶種,待種子露白50%~70%時即可播種。

  (二)育苗

  采用營養缽育苗可節省用種量30%以上,有利于培育壯苗和避免移栽時損傷根系,定植后緩苗快,為早期豐產打下基礎。營養缽直徑8 cm、高10 cm,每缽播1粒種子,播后即蓋上厚0.5-1.0 cm的基質,每666.7㎡大田需備營養缽約2500個。當出苗率達50%時春季及時揭除營養缽上塑料薄膜,夏秋季通過開關通風口,開合遮陽網,合理調節棚室溫度,使其保持23℃左右;根據苗床的干濕狀況,及時做好調水、通風換氣工作。

  四、定植技術

  (一)定植前準備

  由于蘆筍的生長年限長,定植后無法全面耕翻,在定植前深耕整地,施足底肥、培肥地力。根據地形南北行或東西行劃直線,行距1.6-1.8 m,挖寬0.4-0.5m、深0.5m的定植溝。施有機肥1000kg/666.7㎡,復合肥25kg/666.7㎡,與土混合均勻施入定植溝,灌水踏實,定植溝平面,低于原地面5--7cm。

  (二)定植時間

  豫東地區,早春育苗在6月下旬-7月上旬定植,秋季育苗3月中下旬定植。一般苗齡在60-80d,苗高0.3m-0.4 m,3-5根地上莖時定植。

  (三)定植密度

  一般栽培株距0.2-0.25m,行距1.6-1.8m,每666.7㎡定植1600-2000株較為合適。

  (四)定植方法

  為了保證苗勻苗壯,盡早進入盛采期,定植前將蘆筍苗進行分級,然后在定植溝中間挖穴將帶土塊的幼苗進行定植。定植時沿直線株距0.2-0.25m隨挖穴隨栽植,栽后覆土4-5cm,筍苗鱗莖盤低于定植溝表面10-15 cm,以便于培土、采筍。栽后稍作鎮壓,然后澆水定根。以后逐漸清溝取土填平定植溝。

  五、田間管理

  (一)查苗補苗。定植后1個月內進行查苗補苗,發現缺苗及時補栽。

  (二)澆水和中耕培土。定植后要及時澆水緩苗,待水下滲后進行覆土。根據天氣情況和墑情變化適時適量澆水。澆水或雨后進行中耕松土。在雨季前將筍壟培高15cm左右,并整成拱形,地頭開挖排水溝以便排水防澇。根據生長的需要,夏秋季節溫度較高,水分消耗量大,要保證植株正常生長有足夠的水分。澆水不能過勤過多,防止土壤濕度大、通透性差,引起爛根。蘆筍停止生長前澆一次越冬水。

  (三)施肥。幼苗期少量勤施追肥促苗早發。以腐熟有機肥最好。在幼苗定植40—50d后,施腐熟有機肥1000kg/666.7㎡,施氮、磷、鉀三元復合肥25kg/666.7㎡。進入采筍期,增加追肥次數和追肥量促使營養生長。施肥后必須及時澆水。

  (四)采筍期間田間管理。蘆筍采筍期一般持續6個月以上,在出筍量減少或變細、變弱時停止采收。根據地力條件和苗情適當施用復合肥,及時澆水,一般10-15d澆水一次,以利于嫩芽的抽發生長。做好人工除草,發現病株及時拔除。

  (五)病蟲害防治

  莖枯病、褐斑病、根腐病是蘆筍的主要病害;蟲害主要有薊馬、飛虱等。物理防治采用藍光燈或藍板誘殺飛虱;農業防治方面要施足優質底肥,合理密植,清潔田園。化學防治一般在發病前或發病初期用65%的代森鋅可濕性粉劑120克/畝或50%多菌靈500倍液噴霧防治莖枯病等。

  (六)疏枝打頂

  根據蘆筍生長情況,及時疏枝打頂,以利于通風透光,防止田間郁閉,減輕病蟲害的發生,促進植株健壯成長。

  六、適時收獲

  采收一般4月中旬開始,將出土的嫩莖全部采摘,不留母莖。采收的最佳時間在上午8點—10點。當嫩莖變細、產量開始下降時要停止采收,選留3—4株健壯母莖進行放秧,約經30天后進行夏季采收。

  七、包裝

  采收應在每天露水干后進行,以防止腐爛。采收時根據商品質量要求,按蘆筍長度分級,采收后要及時包裝,保鮮貯藏。


(作者單位:河南省民權縣農業畜牧局

作者:王衛琴 來源:
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