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果菜茶生產亟待“機器換人”

時間:2018/10/26 2:26:26

  核心提示:“1500畝蘿卜,以前僅播種一項,人工費用就在15萬元左右。現在有了精量播種機,農機部門還給了50%的購置補貼,一臺16萬元的播種機,8萬元出頭就能開回家,1天能播200畝,太合算了!”湖北省武漢市漢...


  “1500畝蘿卜,以前僅播種一項,人工費用就在15萬元左右。現在有了精量播種機,農機部門還給了50%的購置補貼,一臺16萬元的播種機,8萬元出頭就能開回家,1天能播200畝,太合算了!”湖北省武漢市漢南區偉康家庭農場負責人楊兵祥高興地說。90后的楊兵祥是當地的蘿卜種植大戶,2017年就擁有了大型拖拉機、旋耕機、撒肥機、清洗機、植保機等十余臺套農機具,現在,農場的蘿卜綜合機械化生產率已經超過60%。

  
  偉康家庭農場只是我國推進果菜茶生產機械化的一個縮影。
  
  農民生產急用產業發展急需
  
  果菜茶在我國農業生產中占有重要地位。2016年,全國水果種植(不含瓜果、草莓、干堅果)面積1.95億畝,產量1.81億噸;蔬菜3.35億畝,產量7.98億噸;茶園0.44億畝,產量240萬噸。果菜茶生產無論是面積還是產量,均居世界第一;同時,我國也是世界果菜茶消費第一大國。果菜茶生產直接關系到城鄉居民的菜籃子、果袋子、茶罐子和廣大農民的錢袋子。
  
  與果菜茶生產機械化迫切需求不相適應的是,目前,全國果菜茶機械化技術推廣應用面積僅為3.88億畝次(其中中耕0.81億畝、施肥0.5億畝、植保1.25億畝、修剪0.31億畝),而果菜生產綜合機械化率僅約30%、茶葉生產綜合機械化率約20%。雖然相較前些年進步很大,但與小麥、玉米、水稻三大糧食作物生產綜合機械化率比較,差距明顯。
  
  長期以來,我國果菜茶生產一直以人工為主,勞動強度大,人工成本高,規模化程度低。隨著工業化和城鎮化進程不斷加快,農村勞動力加快轉移,農業生產成本不斷攀升,農民勞動觀念發生變化,果菜茶生產“用工難”“用工貴”問題日益突出。據了解,目前蔬菜人工成本占生產總成本的59%,運輸及儲藏過程損耗達到30%;蘋果、柑橘、茶葉等大宗產品人工成本均超過總成本的50%,已成為影響農民種植意愿和果菜茶產業持續發展的重要因素。
  
  隨著農業由增產導向轉向提質導向,傳統的果菜茶生產方式由于水肥藥用量大,不僅增加成本、污染環境,還降低了產品品質和生產效益。專家提供的一組數字顯示,我國果樹畝均化肥用量是日本的2倍多、美國的6倍、歐盟的7倍;蔬菜畝均化肥用量比日本高12.8公斤,比美國高29.7公斤,比歐盟高31.4公斤。農業農村部農機化管理司司副司長李安寧告訴記者:“農業機械化能夠實現人力和畜力所不能達到的生產效率和精度,做到定量、定位、適時、保質地完成農業生產作業,使水肥藥種膜等投入品實現精準化、減量化使用,并且能夠更有效地實現農業廢棄物資源化利用,是支撐農業綠色發展的重要物質技術基礎。”
  
  不僅如此,近年來,隨著農業供給側結構性改革深入推進,果菜茶生產呈現加快發展勢頭,果菜茶生產對機械化的需求越來越迫切,果農菜農茶農對農機裝備的依賴越來越明顯。機械化生產能夠大幅度提高果菜茶產業的勞動生產率、土地產出率和資源利用率,增產增效;可以減輕勞動強度,有效替代人工,降低生產成本,節支增收。機械化程度的高低,直接影響到農民生產意愿和果菜茶生產的穩定發展。“機器換人”已成為解決“誰來種菜”“靠誰種果”“怎么種茶”等問題的必然選擇。加快推進果菜茶生產機械化,提升果菜茶生產機械化水平,已成為果菜茶穩生產、提效率、降成本、增效益的迫切需要和現實選擇。
  
  制約因素多面臨挑戰大
  
  華南農業大學教授楊洲告訴記者,我國雖然是世界水果生產大國,但在產業化經營、機械化生產方面,與發達國家還存在較大差距。具體到我國水果生產機械化發展中存在的問題,他認為主要有以下幾個表現:農機農藝融合不夠,果園建設布局不規范,缺乏適用的果園機械,機械裝備質量不穩,有些裝備利用率較低,機械的經濟性不夠。要解決上述問題,他提出要從園、樹、機、人、化五個方面著手。園即果園,加強標準化果園建設,對老舊果園進行改造,為機械作業創造條件;樹即果樹,培育標準化果樹(矮化、成型),規范果樹栽培;機即機械,加快果園機械研發,提高果園機械的適用性和機械裝備的可靠性;人即農戶,通過機械化現場示范,對果農進行培訓服務;化即作業,發展適度規模經營,加大農機購置補貼力度,提供社會化的作業服務,總結推廣有效模式。
  
  談到我國蔬菜生產機械化的主要制約因素,江蘇大學教授毛罕平則認為,我國蔬菜種類多,約有14大類150多種。播種時,各類蔬菜的種子大小、形狀均不同;起壟開溝所需要的寬度、高度也不盡相同,以江蘇省西蘭花種植為例,就分為寬壟和窄壟、高壟和低壟、覆膜和不覆膜;有的蔬菜收獲葉部,有的收獲莖部,有的收獲根部。品種不同,種植方式千差萬別,需要的機械自然就會有很大差異。南北方種植也存在差異,北方蔬菜每年能收獲2~3茬,南方每年能收獲3~4茬。南北方因口味不同,種植的蔬菜品種也不盡相同。如此大的生產差異,使蔬菜生產的相關農機專用性不強、通用性不高,加之多品種適用的通用性機械研發難度大,最終造成了蔬菜生產的相關裝備不足,減慢了機械化進程。“蔬菜機械研發推廣比糧食作物更難!”毛罕平感慨道。
  
  湖北省農機局局長劉長華在分析當前該省果菜茶生產全程機械化面臨的問題時認為,一是田塊散,坡度高,園區建設不標準,不利于機械作業。據統計,湖北省75%的菜農種植規模小于1畝,21%的介于1~5畝之間,戶均茶園面積2.3畝,戶均果園面積2.5畝左右;此外,果茶都種在丘陵山區,效益好的高山蔬菜也種在高海拔地段,坡陡地窄,給機械化作業帶來很大難度。“即便眾多所謂果菜茶標準化園區,由于較少考慮機械化作業的特點,規劃布局不盡合理,機械化作業優勢也無從發揮。”劉長華介紹。二是投入少,裝備研發滯后。長期以來,由于受“重糧食輕果蔬、重平原輕山區、重設施輕機具”等因素的影響,果菜茶生產機械化沒有引起人們足夠的重視,相關的研發投入少,機械設備明顯滯后,設備性能穩定性差,形成產業有迫切需要但市場無裝備可選的尷尬局面。三是重農藝、輕裝備,農機農藝融合度不高。“由于對果菜茶種植農藝以及機械化生產方式研究的集成性、系統性不夠,造成農藝與農機之間、種植環節之間明顯脫節,栽培模式與機械化生產要求不相適應,引進的機械往往不切合湖北省果菜茶生產的實際需要。”劉長華強調。
  
  扶持力度不斷加大裝備技術逐步突破
  
  10月11日上午,在湖北省宜都市高壩洲鎮創綠柑橘合作社320畝的柑橘園里,參加全國果菜茶生產機械化現場推進會的代表見證了丘陵山區水果生產機械化的魅力。
  
  柑橘園建在一片丘陵山地,放眼望去,累累果實掛滿枝頭。在山頂上,參觀者遠遠就看到無人機正在山下果樹上方噴著水霧,而不遠處還有移動式植保機在作業。果園割草機、樹枝粉碎機、樹下滴灌、物理殺蟲設備一應俱全。最讓大家感興趣的是果實運輸軌道車,一條軌道從山頂鋪到山下,采摘的柑橘順著軌道車被輸送下山。合作社負責人熊家春介紹,使用運輸軌道車,比請人工從山上向山下背要合算的多;同時,該軌道運輸車4萬多元,享受了1萬多元的農機購置補貼,大約四到五年就能收回成本。
  
  滿足農民用機需要,購機補貼、扶持政策等向果菜茶生產傾斜。
  
  農業農村部先后研究制定了果茶桑、設施農業、農產品初加工機械化水平評價標準,將果菜茶生產適用機具納入農機購置補貼范圍,并在主產區布局建設試驗示范基地。山西、江蘇、安徽、山東、河南、江西、甘肅等地相繼出臺了促進果菜茶等特色農產品生產機械化發展的規劃或指導意見。2017年以來,湖北、江蘇、山西、山東、上海、安徽、廣西、四川、寧夏、福建、寧波等地安排超過4億元財政專項資金,用于果菜茶生產機械化新技術、新機具、新模式的引進研發、推廣示范及標準化園區建設。湖北省先后將茶葉修剪機、茶葉揉捻機、果蔬清洗機等果菜茶生產機械納入購機補貼,2018年,又將山地軌道運輸機納入補貼范圍。上海市出臺蔬菜機械專項補貼,僅2017年全市利用獎補資金購置蔬菜機械就達273臺套。山東省連續多年將蔥姜蒜機械裝備列入補貼目錄,在補貼比例、額度、范圍方面予以傾斜,近三年,全省補貼蔥姜蒜機械2000多臺套,補貼資金達到150多萬元。
  
  以生產需求為牽引,果菜茶生產機械化科技創新不斷加快,裝備技術逐步突破。
  
  “十三五”以來,農業農村部專門建立了柑橘、蘋果、茶葉等機械化科學實驗基地,組建了“林果與設施農業工程專業組”等農機化科技創新專家隊伍,支持建立了“熱帶亞熱帶作物農機科技創新聯盟”等。國家重點研發計劃“智能農機裝備”中,專門設立了“丘陵山地拖拉機”“園藝拖拉機”“蔬菜生產技術與裝備”“特色作物收獲技術與裝備”等研究項目。一批“產業急需、農民急用”的重要技術和裝備實現突破。從2015年開始,山東省在全國率先實施農機裝備研發創新計劃,涉及果菜茶生產機械化的立項約50項,占項目總數的1/4,其中蔥姜蒜22項。通過項目支持,一批新型適用的蔥姜蒜生產機械應運而生。大蔥缽盤育秧機、大苗移栽機,大蒜正芽播種機、聯合收割機及產后加工機械,以及多種型號的生姜收獲機等推向市場。上海市引進、消化、吸收國外蔬菜生產裝備,研發的全國首臺電動葉菜收割機已進入產業化生產階段。此外,育苗成套設備、根莖作物播種機、蔬菜收獲機、大蔥收獲機、果園自走式升降作業機(平臺)、電動自走式噴桿噴霧機、田間運輸機、標準化設施大棚及附屬設備、食用菌料裝瓶(袋)機、水果分級機、果樹修剪機、枝條切碎機等一批新裝備被列為多個省份的農機新產品購置補貼試點產品,進入示范推廣階段。

作者:何定明 劉一明 來源:農民日報
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