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讓地標產品“散發”科技的“味道”

時間:2018/10/24 1:52:39

  核心提示:當前,我國一半以上的地理標志產業已經成為區域經濟的支柱,地理標志產品對當地就業、居民增收以及經濟發展的綜合貢獻率和影響程度超過30%。    日前,國家知識產權局商標局“地理標志精準扶貧”西部宣講活動...
  當前,我國一半以上的地理標志產業已經成為區域經濟的支柱,地理標志產品對當地就業、居民增收以及經濟發展的綜合貢獻率和影響程度超過30%。
  
  日前,國家知識產權局商標局“地理標志精準扶貧”西部宣講活動在四川舉行。記者跟隨宣講團在四川走訪時了解到,截至今年9月底,四川省已注冊地理標志商標308件。“南江黃羊”“昭化茯苓”“朝天核桃”“蒼溪獼猴桃”……這些地理標志產品深入人心,也帶動了地方經濟的快速發展。
  
  然而,在地理標志產品的發展過程中,養種植技術不規范、質量不能與產量齊頭并進、高精產品零產出等問題一度成為阻礙地標產品前進的絆腳石。在保護地理標志產品的同時,如何解決這些發展問題?科技或許為此開辟了一條新道路。
  
  科技為地理標志“遮風擋雨”
  
  中國社會科學院法學研究所研究員、中國科學院大學教授李順德接受采訪時表示,地理標志產品大多來源于非物質文化遺產。早期,非物質文化遺產覆蓋廣泛,地理標志產品作為非物質文化遺產的一部分,在發展過程中符合了知識產權保護的條件。地理標志也因此納入了知識產權,受知識產權保護。
  
  “傳統的積累是地理標志發展的基礎,而地理標志的進化和前進,則離不開科學技術。換句話說,地理標志產品的形成,離不開科學技術的進步和發展。”李順德說。
  
  巍巍巴山,黃羊馳譽。四川巴中南江縣的“南江黃羊”是國家地理標志保護產品。南江黃羊是畜牧科技人員歷經40余年選育而成的國內肉用性能非常好的山羊品種,具有體格高大、生長發育快、產肉性能好、繁殖率高、適應性強等特點。
  
  南江黃羊經過培育雜交形成了地方特色,作為地理標志產品得到了認定和保護。但是,南江黃羊也面臨發展瓶頸,如品種退化、質量不優等,這些問題或使畜牧人員多年的“心血”付諸東流。
  
  “如今,我們都有保護地理標志的意識,但‘保護’不是‘抱殘守缺’。”李順德說,“南江黃羊雖已被認定為地理標志產品,但是,隨著科學技術的進步,黃羊需要不斷提高品種質量和養殖效益。如果沒有實用技術的指導,黃羊這一品種可能面臨著退化、被淘汰的命運了。”
  
  為進一步規范養殖標準,巴中市南江黃羊科學研究所與中國農業大學、四川農業大學、西北農林科技大學等教學科研單位協作,制定了南江黃羊品種標準及各種生產規程。
  
  南江縣農業技術推廣研究員陳瑜告訴記者,高校的專業技術人員進村入戶,針對種羊的選擇培育、飼養管理、牧草種植與利用以及疾病防治等方面進行技術指導。“通過新技術應用,南江黃羊實現了標準化、規模化養殖,生產水平提高了,農戶的養羊效益也大幅增加。”
  
  創新推動地標產品“蒸蒸日上”
  
  如何充分發揮地理標志產品的優點,及時解除種養殖、生產等過程中的束縛,是地理標志產品產業化發展的重要保障。“地理標志產品的前景絕不是‘停滯不前’和‘維持現狀’,而是要適應需求不斷改良。科技創新則是地理標志產品改良的有力‘推手’。”李順德表示。
  
  地理標志產品在發展過程中,受限于地方科技水平,往往缺乏技術、資金和市場的支持。李順德認為,高校與科研單位通過幫扶的合作模式,一方面,可以給當地帶來種養殖新技術,吸引更多資金來源,幫助地理標志產品打開市場。
  
  另一方面,科研院所已有的技術和科研成果,可以借助地理標志產品的平臺,實現成果轉化,進入產業應用。“僅依靠科研院所,很難將科研成果真正轉化為生產力。而在地理標志領域中,實用技術可以使這些科技成果得到實實在在的應用。此外,在應用過程中,可能還會發現更多的研究方向,促進相關課題深入研究。”李順德說。
  
  “百尺松根結茯苓,千年長養似人形。”茯苓是由茯苓菌絲體在適宜的條件下寄生于松木上,不斷積聚膨大而成。它是大宗藥材中的一種,可食用也可入藥。
  
  “昭化茯苓”被認定為國家地理標志保護產品,由于農戶種植比較隨意,茯苓品質出現問題。長期以來,四川省中醫藥科學院研究員舒光明對昭化茯苓的種植給予現場指導,針對茯苓菌種的選擇、栽培和加工技術,對農戶進行培訓,使昭化茯苓的栽培技術趨于規范化,達到了可信的質量標準。
  
  “農民的勞動、企業的生產都需要融入科技因素。產品的改良和研發更需要科研來解決。”舒光明告訴記者。
  
  地理標志產品“朝天核桃”的產量連續10年居四川省縣區第一,四川省林業科學研究院朝天核桃研究所是專門從事核桃科學技術研究及推廣的科研單位。
  
  經過多年研究,研究所已成功研制了“朝林一號A、B型”林藥,選育出“碩星”“夏早”“蜀朝2號”3個省級優良品種。研究人員探索出用于方塊芽接的接口取形導模,使核桃的嫁接工效和成活率大幅提高,并獲得國家實用新型專利。朝天核桃研究所以每年3萬畝的速度推進核桃低產低效林改造,目前朝天核桃良種化率達72.5%,核桃坐果率、保果率達90%以上,核桃產量逐年攀升。
  
  “這就是科學技術給地標產品帶來的實效。”李順德評價。
  
  精深加工為地標產品增值
  
  地理標志產品的發展不僅依靠市場營銷,也依靠后期的精深加工。地理標志產品本身價值有限,精深加工把地理標志產品轉化為具有特色的后續產品,可以開拓更廣闊的市場。這些衍生品對地理標志有增值的效果,也會使它的影響越來越大。
  
  而在地理標志產品的后續加工制造中,加工設備、加工技術、產品研發等各方面都需要技術挖掘創新。記者在走訪過程中了解到,四川農業大學食品學院教授鄔應龍作為“廣元蒼溪獼猴桃”精深加工專家,已成功與當地獼猴桃企業聯合研發了FD獼猴桃固體飲料及保健休閑食品,相關產品的大批量生產,將帶動當地獼猴桃種植業的發展。
  
  “衍生品的研發不僅能夠體現茯苓的價值,產品的上線也會帶動茯苓的生產,茯苓的種植產業自然會越做越大。”舒光明表示,目前栽培技術已經不是束縛茯苓產業化發展的問題。今后,他們會在茯苓產品開發方面深入研究,探索以茯苓為原材料的衍生品,以促進茯苓的產業化。
  
  “不要孤立地把地理標志產品看作一個特殊的認定,只給它戴上受法律保護的‘帽子’。事實上,法律保護是為了給地理標志產品創造更好的發展環境,但它是否能在市場競爭中站穩,還是要依靠科學技術的創新推動,這也是可持續發展的精髓。”李順德說。

作者:辛雨 來源:中國科學報
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