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苦苦“鱘”求二十年

時間:2018/10/24 1:42:36

  核心提示:作為世界鱘魚養殖界的“老大”,我國鱘魚產業發展正經歷著“成長的煩惱”。盡管養殖規模不斷擴大,但良種選育工作滯后,種質退化、良種匱乏等問題由來已久,致使鱘魚養殖過程中病害頻發、品質下降、產量增長乏力,嚴...



  作為世界鱘魚養殖界的“老大”,我國鱘魚產業發展正經歷著“成長的煩惱”。盡管養殖規模不斷擴大,但良種選育工作滯后,種質退化、良種匱乏等問題由來已久,致使鱘魚養殖過程中病害頻發、品質下降、產量增長乏力,嚴重影響鱘魚產業的未來。

  
  為打破這些枷鎖,中國水產科學研究院黑龍江水產研究所鱘魚團隊(以下簡稱鱘魚團隊)歷時20余年,系統開展親本群體選育、雜交組合優勢利用及規模化雜交苗種培育技術等研究,成功選育出我國第一個人工培育的雜交鱘新品種——“鱘龍1號”,有力支撐我國鱘魚產業快速發展。
  
  一道國際性難題
  
  鱘形目魚類具有極高的科學研究與經濟價值。這個與恐龍同時代的古老生物,吸引著科學界的目光。隨著鱘類野生品種不斷面臨瀕危,人工養殖開始興起,國際上人工繁育可追溯到19世紀70年代,距今已有140多年歷史。
  
  盡管德國、法國等國家相繼開展了鱘魚雜交組合優勢利用研究,但均處于養殖試驗狀態,尚未成功培育出養殖性能優良的雜交鱘新品種。
  
  這道國際性難題同樣也困擾著我國。
  
  “我國鱘魚的養殖品種豐富,多達十幾種,包括施氏鱘、西伯利亞鱘、俄羅斯鱘、雜交鱘、達氏鰉、歐鰉、小體鱘等,但均為引進原種或野生馴養種,缺乏系統的選育培育過程,養殖性狀均不穩定。”鱘魚團隊負責人張穎在接受《中國科學報》記者采訪時表示。
  
  自我國第一代全人工養殖鱘魚達到性成熟以后,市場上出現大量無序雜交的鱘苗種,其養殖性能低下、成活率低、生長速度慢、抗逆性差,給養殖戶帶來巨大經濟損失。
  
  實際上,黑龍江鱘鰉雜交研究始于20世紀50年代,但親本均為野生施氏鱘與達氏鰉,尚未經過人工選育,繁育與養殖性能不穩定。
  
  優良品種問世
  
  “農以種為先,無論動物或是植物,都必須先搞種子選育和改良工作。”作為研究所里最早一批開始鱘魚新品種選育工作的科研人員,孫大江深知此項工作的重要性。
  
  然而,研究鱘魚新品種要比研究別的魚類困難許多。“別的魚類大約三年便可達到性成熟,而鱘魚的繁殖周期太長,需要8~16年之久,這讓許多科研團隊望而卻步。”中國水產科學研究院黑龍江水產研究所研究員孫大江告訴記者。
  
  記者了解到,鱘魚一共27種,有兩個屬:鱘屬、鰉屬。鰉屬只有歐鰉和達氏鰉兩種,而鱘屬里有25種,如施氏鱘、西伯利亞鱘、俄羅斯鱘等。鱘屬和鰉屬的性成熟時間和體積重量也各不相同。
  
  相比之下,鱘屬在人工養殖條件下大概七八年可以達到性成熟,鰉屬的性成熟時間大約是前者1倍以上。但鰉屬的個體特別大,野生鰉魚甚至可以達到七八百斤。各自存在的優勢,讓科研人員看到了希望。
  
  “我們采用群體繼代選育的方法,以黑龍江野生達氏鰉與施氏鱘繁育后代為基礎群體,以生長速度等為目標,連續選育兩代,構建了達氏鰉與施氏鱘核心育種群。”張穎介紹,達氏鰉選育系的平均體重比非選育系提高了19.1%,施氏鱘選育系的平均體重比非選育系提高12.3%,這為建立成熟期長、大型魚類育種技術平臺奠定了基礎。
  
  針對多雜交組合同時建立的難題,他們還選擇生態因子繁殖調控技術,通過溫度調控,建立先同步生殖調控再繁育雜交子代的策略,讓鱘、鰉實現同步繁殖,以順利進行雜交苗種的制備。
  
  為了優中擇優,孫大江介紹,他們做了25個雜交組合,構建了鱘、鰉雜交組合體系及優勢組合篩選技術,從這25個雜交組合的混養子代中篩選出優勢組合1個,即以達氏鰉為母本,以施氏鱘為父本。鱘魚新品種“鱘龍1號”問世。
  
  萬里挑一的“鱘龍1號”具有生長快(較施氏鱘提高90.3%)、易馴養、性腺發育期短(較達氏鰉提早2~3年)、性腺指數高(較施氏鱘提高2.44,較達氏鰉提高3.93)、成活率高(較達氏鰉提高了17%)等優點,適宜全國范圍內的流水池塘與網箱養殖。
  
  要改變市場上的亂象,就需要提高我國鱘魚產業良種覆蓋率。鱘魚團隊利用形態學與分子生物學方法,構建了鱘形目魚類的系統發育樹,篩選出微衛星分子標記,實現了純種與雜交種的種質鑒定。并且建立良種擴繁體系,制定種質標準4項、擴繁養殖操作規范4項,建立2個國家級鱘魚原良種中心、3個繁育基地和10個推廣示范區。
  
  目前,“鱘龍1號”已在浙江、湖北、北京、山東和江西等十多個省、市、自治區推廣養殖,累計流水池塘推廣面積1025畝,網箱推廣面積112.5畝,網箱有效養殖水體達37.5萬立方米,取得直接經濟效益1億元以上。
  
  “中國智造”讓魚子醬暢銷海外
  
  我國不但是世界第一大鱘魚養殖國,占世界養殖產量的85%,還是世界最大的鱘魚子醬出口國,每年大約出口90多噸鱘魚子醬。
  
  魚子醬與鵝肝、松露并稱世界三大美食,在國際上占有重要地位,歐洲食用鱘魚子醬已有2000多年歷史,但由于鱘魚需要8~16年才能產卵,物以稀為貴,其魚籽可以賣到8000~9000元/公斤,達氏鰉的魚籽可以賣到2萬~2.5萬元/公斤。因此,鱘魚魚籽也被稱為“黑黃金”。
  
  “鱘龍1號”具有適應性強、生長快、懷卵量高、卵子品質優良等特點,由該新品種加工制成的魚子醬,繼承了達氏鰉魚卵卵徑大的優點,可以達到3.3毫米,而且顏色和口感更具優勢,在國際市場上屬中高端品種。
  
  2016年利用“鱘龍1號”生產的魚子醬出口39.5噸,成功打入國際市場,占世界高端鱘魚子醬銷量的17%。出口量每年都在遞增,2017年的魚子醬出口已經占世界的1/3。
  
  在張穎看來,這項“中國智造”不僅改變我國鱘魚養殖業種質混雜、良種缺乏的局面,降低養殖生產成本,發揮良好示范作用,提升我國鱘魚子醬產業的科技水平和國際競爭力。同時,也培養了一批具有較強創新能力的鱘魚育種攻關團隊,在全國鱘魚養殖業中以技術指導的方式提高基層養殖人員的良種意識與科技水平。
  
  孫大江對鱘魚育種事業的未來充滿信心。“經過一代又一代科研人員的努力,將來一定會培育出性能更好、品質更優的品種,促進我國鱘魚產業健康可持續發展。”孫大江說。

作者:張晴丹 來源:中國科學報
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