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李翠萍:癡迷百香果

時間:2018/9/18 2:01:36

  核心提示:提起廣西桂林市靈川縣九屋鄉種百香果的李翠萍,鄉親們都覺得她倔。  2007年,20來歲的李翠萍從桂林量具刃具廠辭職后,回到了九屋鄉老家。對于這個年輕的農村姑娘來說,未來的方向還一片迷茫。  當時,九屋...

    提起廣西桂林市靈川縣九屋鄉種百香果的李翠萍,鄉親們都覺得她倔。

  2007年,20來歲的李翠萍從桂林量具刃具廠辭職后,回到了九屋鄉老家。對于這個年輕的農村姑娘來說,未來的方向還一片迷茫。

  當時,九屋鄉來了一家北海的水果加工企業,希望當地農民能為企業提供百香果,并開出了不錯的價錢。很快,整個鄉村都大面積地種起了百香果。李翠萍也從政府的宣傳廣告上了解到這種果子是“百果之王”,一年四季都能種,一番思量之后,她用之前養竹鼠賺的錢投入到自家地里嘗試著種起了百香果。

  雖然百香果種植被大家紛紛看好,但沒過多久問題就出現了。2010年冬天,一場霜凍悄然而至。本來冬天的果子味酸,市場接受度低,只能賣上兩三毛錢,而一旦被凍壞,就更加賣不出去。這場天災后,雖然當地政府也動員過幾次,但農民們對百香果種植失去了信心,種植面積逐年下降,大家都紛紛改種起了更受當地市場歡迎的柑橘。

  李翠萍是少有的幾個持不同看法的人。她反對“因為表皮皺巴巴、市場暫時遇冷,百香果就沒有價值”的觀點。看著每到冬天那么多的百香果或者低價賣了或者直接倒掉,李翠萍實在不甘心。在平時運送百香果去加工廠時,她有意無意地問起提高百香果利用率的方法。雖然這家企業做了很久的水果加工,但對于百香果的加工也還在試驗之中。一次送果子去企業,正逢廣西大學一名農學教授來考察,李翠萍主動結識了這名農業專家,并表露了她想進一步加工百香果的愿望。

  百香果里有非常豐富的纖維,有很高的醫用價值,李翠萍聽教授介紹了這些之前沒有了解過的知識,并在教授的建議下,在村里蓋起了加工廠,開始嘗試對百香果進行深加工。

  不但沒有減少百香果的種植面積,反而蓋起了加工廠,李翠萍一時間成了村里的笑料。經過之前幾年試種,李翠萍在2010年一口氣租了80畝地種百香果。因為這些大膽的舉動,丈夫和她的分歧越來越大,由于忍受不了她毫無保留地投入到一件看不到希望的事業中,兩人最終選擇了分開。那段時間,李翠萍一邊獨自喂養孩子,一邊承擔著80畝百香果果園的打理工作。

  “我每天都呆在果園里面,看著葉子一點點的出來,整個人都會高興起來。”回憶起那段過往,李翠萍說,她花在百香果上的時間,可能比花在孩子身上的時間都多。

  不理解的不只有丈夫,還有很多的鄉親。由于百香果1988年左右才引入中國,種植歷史短,對它的開發不足。在專家的指導下,李翠萍在靈川縣率先熬制起百香果原漿,但這個舉動卻在鎮里引來了很多的爭議。

  因為百香果果皮有著很高的醫用價值,然而農戶往往會把一些賣相差的尾果當作廢品賣了,李翠萍不顧周圍人的說辭,兩三毛錢一斤大批的將尾果買回來,支起鍋來放里面蒸。百香果的氣味非常的濃厚,經過蒸煮以后氣味就更加撲鼻,一下子就彌漫在加工廠的周圍,路過的鄉親看著李翠萍整天圍繞著鍋爐兜兜轉轉,村里甚至有傳言說她“瘋了”。農戶們并不知道,由于生產原漿的并不多,李翠萍加工好后銷往南寧、海南等地,一噸可以賣到一萬元左右。

  果醬的研制給李翠萍帶來了很多的利潤。她又打起了百香果果皮的主意。

  此前,她經常把果皮喂給自家養的牛和豬吃,但一旦加工的量大了,產生的殘渣消耗不了,果皮放久了就會變質過期,李翠萍想,能不能把果皮處理成能長時間存放的飼料呢?雖然百香果有很多纖維,但要做成動物可以吃的飼料,過程并不簡單。

  2012年,在廣西大學組織的一次百香果研討會,一個研究飼料的教授給了李翠萍一些指導。沒有意識到不同的家畜食用習慣不同,李翠萍只是按照教授給的配方直接發酵,由于豬和牛對蛋白質的需求不同,結果一份飼料,豬吃了覺得“口感太粗”,牛又覺得太稀,李翠萍栽了跟頭。

  這個農村姑娘不服氣,她覺得自己雖然對畜牧養殖不精通,但是鎮子里合作社的養殖戶個個都是專家,如果由她提供百香果飼料,然后聽取對方的反饋來改進配方,或許就能成功地將果皮開發利用。

  李翠萍的特立獨行在當地早就出了名了,她剛提出讓大家試試百香果飼料的建議,就遭到了合作社農戶拒絕,大家擔心李翠萍的試驗把他們家的牲畜給吃壞肚子了。吃了閉門羹,李翠萍轉頭就把自家圈里的豬、牛一頭頭拉出來,請合作社社員幫忙喂養。

  剛開始時,李翠萍由于沒有把控好發酵時間,吃完百香果皮飼料后,牛肚子脹氣什么也不愿意吃。經過幾輪調整,農戶們看這些吃百香果皮飼料慢慢變壯的豬、牛,開始動心了,紛紛向她求購。

  市面上的飼料一般要兩三元一斤,李翠萍變廢為寶的百香果皮飼料一斤只要兩三毛錢,為合作社的農戶大大降低了養殖成本。借此機會,李翠萍和合作社建立了分工合作的關系,她把加工完百香果原漿的殘渣轉化成飼料供給合作社,合作社將動物的糞便提供給李翠萍做百香果的肥料。

  “我們考慮做一樣東西不是說衡量它能賺多少錢,而是考慮如何讓它的價值最大化。”李翠萍表示,如果百香果的果皮能用,就加工果皮,如果果醬能用,就加工果醬,就這樣,把本來是倒了浪費掉的幾十萬斤的百香果加工完后全部賣掉,為農戶了賺回了本錢。

  目前,李翠萍的工廠不大,只有一條生產線,但是平均三天就能加工完20噸百香果,李翠萍不覺得自己做出了什么成績,她覺得離自己的目標還很遠很遠:她希望周圍的農戶接受種養一體化的思路,通過再加工讓農產品的價值放大最大,在減少浪費的同時,增加收入。

作者:毛志成 謝洋 來源:中國青年報
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