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五常的綠色稻鄉之路

時間:2018/9/5 1:32:20

  核心提示:說起哪兒的大米好吃,不少人首先想到的就是中國優質稻米之鄉——黑龍江五常。近年來,五常大米在市場上已經成為優質大米的代名詞,品牌價值在全國大米類中排名第一位。五常大米為什么脫穎而出?近日,記者在黑龍江五...

說起哪兒的大米好吃,不少人首先想到的就是中國優質稻米之鄉——黑龍江五常。近年來,五常大米在市場上已經成為優質大米的代名詞,品牌價值在全國大米類中排名第一位。

五常大米為什么脫穎而出?近日,記者在黑龍江五常市調研走訪時發現,科技力量在其中發揮的作用不可小覷。如今,擁抱最新科技,借助科技東風,五常市走出一條綠色、優質、特色的稻鄉之路。

技術提升品質

五常,因米聞名。五常大米好吃,既得益于當地優越的適宜水稻生長的自然條件,更離不開優質種質資源的創新。

上世紀四五十年代,五常主要種植一些早熟低產品種;后來引種了部分中晚熟品種,加之先進種植技術逐步推廣,產量和質量獲得明顯提高。

2000年前后,五常大米迎來了改變“命運”的時刻。經水稻專家田永太多年系統選育,一個代表五常大米的新品種——“稻花香2號”(后冠名為“五優稻4號”)誕生了。

稻花香在水稻開花期香味最濃,用手捻搓就會有淡淡自然香氣溢出,因此得名;煮成米飯后顆粒飽滿油亮,口感綿軟微甜,營養十分豐富。

“稻花香2號”的推廣種植,讓五常的大米品質實現質的飛躍,開啟“走紅”之路。

由此不難看出,保持五常大米的品質和特色,種質資源創新是根本。稻花香已經連續種植了近二十年,如何避免品種退化,是五常大米可持續發展的一大關鍵。

為了保障和提升五常大米的品質,近年來五常市以“種植一批、儲備一批、研發一批”為目標,與中國科學院、東北農業大學等科研院所、高校進行合作,對“五優稻4號”品種進行提純復壯和后續種源研發。

據悉,五常市建立了1000畝五優稻4號原種繁育基地,一邊進行新品種、新材料的培育選育,一邊繁育原種。

基地目前進行試驗的新品種有45個,育種選育材料356個;每年繁育原種210噸,目前五常市具有品種繁育權的15家種業公司全部使用該基地繁育的良種,以此為全市稻米種植提供優質種源,確保全市水稻品種純度。

“互聯網+”提供服務

優質水稻品種只是第一步,一粒良種要想變成消費者手中的大米,還要經過浸種、催芽、育苗、插秧、收割等多個工序,其中的管理與服務如何,直接關系大米品質安全。

從種植生產環節入手,五常市積極完善農業基礎設施,大力推廣先進的水稻種植模式和病蟲害防治技術。

五常市水稻育種創新基地就是其中的代表。記者了解到,這里農田水利配套設施完善,采用自動化暗灌明排,智能化浸種催芽,標準化智能大棚缽體育苗,航化噴灑進行病蟲草害防治,堪稱種植技術先進、生產標準統一、農機農藝融合的現代化種植基地。

同時,五常市還大力推進“互聯網+水稻”建設,以實現生產生態化、管理智能化、服務精準化。

在五常市農業物聯網服務中心,記者看到,通過一塊大屏幕,工作人員就能實時監測水稻育種創新基地農田中的情況。

原來,該基地農田里安裝了多個攝像頭和傳感器,不僅實現了農業生產全程可監測,水稻的苗情、墑情、病蟲害等重要信息也會被實時收集。據了解,這樣的監測點約有300個,分布在五常市水稻種植重點地塊和加工企業。

五常市農業局局長伊彥臣介紹,五常市農業物聯網服務中心于2015年建成使用,以云平臺為支撐,服務水稻生產全過程,功能之一就是提供農業社會化服務。

他告訴《中國科學報》記者,通過匯總分析監測點反饋的信息,平臺可為農戶提供田間生產指導。農戶則可以通過手機終端App連接平臺,及時了解信息,獲得農技指導,將問題發送到平臺上,農戶還可與農技專家實時互動。

溯源防偽保真

五常大米近年來蜚聲全國,也有著“走紅”之后的苦惱,摻混、假冒現象層出不窮,甚至一度出現“天下大米亂五常”等現象,消費者十分困惑于如何辨識和購買真正的五常大米。

不過,消費者現在不用再霧里看花了。為了讓更多消費者買到真正的五常大米,五常大米一方面在線下積極拓展營銷布局,另一方面積極開展線上銷售,與知名電商平臺合作,在線下線上都開設了官方旗艦店。

值得一提的是,五常市政府還以農業物聯網服務中心為依托、以唯一指定網站“五常臻米網”作為信息發布平臺,建立了“三確一檢一碼”溯源防偽制度,將土地、種子繁育企業、農業投入品納入監測服務管理體系,以溯源保真。

所謂“三確”,即確地塊、確種子、確投入品。伊彥臣介紹,確地塊,是將五常水田信息全部錄入系統,定位到農戶、地塊和邊界,從而實現對水稻產量的分戶核算和總量控制。

確種子則是將全市15家取得資質的企業納入系統管理,對種子繁育企業基地確總量、確地塊、確品種,實行統一包裝物、統一購種憑證。

確投入品是通過采集全市3000多個地塊的土壤基本信息以及農戶購買農藥、化肥等的憑證,來確定地塊投入品的使用數量,從而歸類水稻。

“一檢”,即質量檢驗,真品五常大米采取企業出廠檢驗、監督抽查檢驗、行業平臺檢驗的三級檢驗檢測制度。

“只有前四個步驟都過關了,才能激活‘一碼’。”伊彥臣說,五常大米“一物一碼”,采用了最新的博碼防偽技術,相比于條形碼等,信息量充足,不可復制,相當于擁有了一張專屬“身份證”。他還提醒,五常大米內外包裝上都有噴碼,兩處博碼是一一對應的,消費者可以通過二次掃碼進行驗證。

據統計,自五常大米升級溯源防偽系統,目前已有121家企業1185萬件產品投入市場。五常市某企業負責人向記者表示,對企業而言,建設升級溯源防偽系統可能會增加一點成本,但大大加強了對五常大米品牌的保護,因而“企業積極響應”。

最新消息顯示,8月28日,五常市政府與阿里巴巴集團旗下公司簽署了戰略合作協議共建溯源體系。據報道,后續五常大米將引入區塊鏈溯源技術,為溯源保真再添保障。

作者:胡璇子 來源:中國科學報
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